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姜黃
商品描述:
產品基本信息
【編號】:
【品牌】:澤華
【規格】:1kg/包
【生產廠家】:河北澤華生物科技有限公司
產品說明
天然黃色素-姜黃是以姜黃色素為原料經過精加工而成的天然色素。姜黃是蓑荷科、姜黃屬的多年生草本植物。姜黃也是一種中藥材,性溫、味辛苦,無毒,具有活血、行氣、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黃色素是姜黃根莖中含有的黃色色素,是植物界稀少的二酮色素。世界衛生組織以及中國衛生部批準用于食品中。   主要成分:姜黃色素   性狀:深黃褐色液體或亮黃色粘性液體。   特點:著色力強,耐熱性好,在固體食品中抗光性好,在液體食品中抗光性稍差,在酸性和中性溶液中呈黃色、在堿性溶液中呈橙紅色。   應用范圍:果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。   參考用量:一般為1‰~3‰,或按生產需要適量添加。   儲運:密封、避光、陰涼處保存。   注意事項:本產品遇堿水即變為橙紅色,在生產中要注意不與堿性物質同時添加。   應用范圍:果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐。   溶解性:粉狀、液體、水溶、油溶。   消光系數:E1%1cm425=50~300
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