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水解蛋白粉(HVP)
商品描述:
產品基本信息
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產品說明
水解蛋白粉(HVP) 水解植物蛋白粉采用脫脂大豆為原料,以噴霧干燥法制成。這種天然的純正調味品是加工食品以及其他食物的必備調味料。使用HVP是您的產品味道更香濃,更富天然美味。 HVP性質 A. 只需添加少量在食物中,就可嘗到美好的鮮味。此調味品有均衡的鮮味,適合用于各種加工食品的調味。 B. 可消除食物本身的異味,增進食物的香味。 C. 使用方便,其粉狀個更方便使用,食品中加入少量會使味道更佳。 參考用量表: 使用范圍 使用方法 效果 建議用量 香精香料 與其他香料混合使用 參與密拉德反應,增加香味 5.0-12.0% 調味品 作基料食用 增加其品味,加強其風味 2.0-9.0% 肉類制品 與其他調料混合用 改善口感及風味 1.0-2.0% 膨化食品 直接加進面料或噴灑于表面 增強風味 1.0-1.5% 方便面 加入湯包或面料 口感濃厚,鮮香突出 1.0-5.0% 方便食品 與其它調料復配 改善風味,增進食欲 0.1-0.3% 湯料 與其它佐料混合使用 增強風味,鮮香突出 2.0-10.0% 雞精 與其它佐料混合使用 增加鮮香味,口感醇厚 1.0-3.0% 醬油料 用溶劑稀釋后加入醬油制品中 增香增鮮 0.5-3.0% 標準用量:0.1%-8.0% 產品指標: 總氧 ≥4.5% 食鹽 ≤50% 水分 ≤6.0% 氨氮 ≥2.8% 包裝:2.5kg×4
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